ぶりのあら煮

　ここのところあまりに忙しいので、半額のときに買ったぶりあらを冷凍しておいたものを、大根と煮ました



全部で200円。かなりの量です。塩を振って、10分ほどほったらかし

水でよく洗って、熱湯をかけてさっと臭みを取りました。






10分ほど、圧力鍋で加圧しました。

圧力が無くなって、ふたをとって、また弱火で、10分ほどコトコトコトコト・・・。

それから放置・・・。

いちどだんなさんが帰るまでに冷まします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



ふわっと美味しいぶりと、よく味のしみた大根になりました。