大阪市内で換気扇・エアコンの清掃業者の妻の日記です。
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佐世保の朝市に行ってきました。
朝の5時に到着
まだ魚はあまり並んでいません。
牡蠣が安かったので、買って来ました。
後で知ったのですが、朝市というのは
ただの小売で、特に近所の魚屋さんと
値段は変わらないということ。
自分の見る目がないと一見さんが行っても、しょぼいのを売られてしまうだけのようです。
さざえは、1個完全に死んだのを入れられてしまいました。あきらかに
食べられないものなんですが、友人が「大丈夫だよ」と言って口にしましたが
すぐ吐き出していました。
牡蠣はふっくら。
佐世保では、一年中牡蠣が手に入るとのこと。
夏は岩ガキ。
なまこは本当に安くておいしかった。
海鼠腸にも初挑戦。
調理も簡単そうだし、自分でもできる。
新鮮なものが手に入れば・・・。
この中のひとつが、死後数日はたっていたのではないかと思われます。
後のものは、とてもぷりっとして
おいしゅうございました。
にんにくとバターを入れたものと、
しょうゆ味の2種類にしました。
今回は、この若布が驚きのおいしさでした。
さっとゆでて、ポン酢でいただきました。
食感がまったく違うのです。
海が近いっていいな。
ということで、佐世保の人気居酒屋さんに、別の市場に連れて行っていただくことになりました。
その日が楽しみ。
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東京から大阪の開業26年の換気扇・エアコン
清掃業の自営業者に嫁ぎました。太腕繁盛記?です。ニュークリーン石川http://www.newclean.biz/
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